Speiseabfälle vermeiden – Ressourcen schützen
Zusammenfassung
Der VDOE beleuchtet die Bedeutung der Reduktion von Speiseabfällen für den Ressourcenschutz und die Kosteneinsparung im Verpflegungsangebot. Die Veranstaltung bietet konkrete, praxisorientierte Maßnahmen sowie Methoden zur Ursachenanalyse und Erhebung der Abfallmengen.