Fachvortrag gemeinsam mit Schnitzer

Zusammenfassung

Zöliakie wird als komplexe Autoimmunerkrankung unterschätzt und erfordert individuelle Ernährungsberatung. Das Webinar behandelt zunächst die Vielfalt der Symptome, Pathogenese und diagnostische Leitlinien, anschließend persistierende Beschwerden trotz glutenfreier Ernährung sowie mögliche Diätfehler und Begleiterkrankungen. Abschließend werden metabolische Aspekte der glutenfreien Ernährung, wie Gewichtsentwicklung und Ballaststoffe, diskutiert.