Lebensmittelabfälle besser messen – Von internationalen Standards zur praktischen Umsetzung

Zusammenfassung

Das Seminar des VDOE stellt eine praxisbewährte Methode zur Erfassung von Lebensmittelverlusten im Verarbeitenden Sektor vor und zeigt, wie Unternehmen daraus konkrete Reduktionsmaßnahmen ableiten können. Ergänzend wird die neue ISO-Norm 20001 eingeordnet, um die Bedeutung internationaler Standards für eine vergleichbare Messung zu erläutern. Zielgruppe sind vor allem Entscheidungsträger sowie Mitarbeitende aus Controlling und Qualitätsmanagement.