Frisch vom Feld auf den Teller: Nordrhein-Westfalen freut sich auf heimischen Spargel

Zusammenfassung

Die Spargelsaison in Nordrhein-Westfalen hat offiziell begonnen, nachdem Landwirtschaftsministerin Silke Gorißen den ersten Spargel auf dem Hof Wermes gestochen hat. Erwartet wird eine Erntemenge von rund 17 000 Tonnen bis zum Johannistag, wobei die regionale Produktion durch kurze Transportwege besonders frisch und geschmackvoll ist. Die Bauern betonen die hohe Qualität heimischen Spargels, die sowohl in klassischer weißer als auch zunehmend grüner Variante angeboten wird.