Frühstückscerealien: Zuckerreduktion übertreffen Ziel deutlich

Zusammenfassung

Hersteller von Frühstückscerealien haben das freiwillige Reduktionsziel für Zucker deutlich übertroffen, wobei der Zuckergehalt in zehn Jahren um rund 44 Prozent sank. Besonders Produkte mit Kinderoptik schneiden im Monitoring des Max Rubner-Instituts gut ab, was die Wirksamkeit der Branchenvereinbarung unterstreicht. Die Branche betont, dass technologische Notwendigkeiten wie der Erhalt der Produktstruktur oft zu einem Ausgleich zwischen weniger Zucker und höherem Vollkornanteil führen.