Fine Dining in Azubi-Hand

Zusammenfassung

In Berliner Spitzenrestaurants übernehmen Auszubildende nun echte Verantwortung: im Horváth können sie als Gäste Fine Dining erleben, während bei „Own the Pass“ eigene Menüs kreiert werden. Das Bonvivant-Programm geht noch einen Schritt weiter und lässt Azubis komplette Dinnerabende gestalten, um kreative Aspekte der Küche stärker zu betonen. Beide Formate sollen jungen Talenten zeigen, dass Spitzenküche zugänglich und vielfältig ist, und damit die Gastronomie attraktiver machen.