Vernetzung zwischen Landwirtschaft und Großküchen beim Pilzhof Rein
Zusammenfassung
Beim fünften „Region vernetzt“-Treffen des Projekts KANNtine trafen rund 45 Personen aus Landwirtschaft, Lebensmittelverarbeitung und Gastronomie auf dem Pilzhof Rein in Breisach-Gündlingen zusammen, um direkte Kontakte zu knüpfen. Die Veranstaltung zeigte erneut die Bedeutung persönlicher Begegnungen für regionale Vermarktung und führte bereits zu ersten Kooperationen. Ein Rundgang durch den Bio-Pilzhof sowie ein gemeinsames Burger-Event verdeutlichten die Verbindungen zwischen Produzenten und Endverbrauchern.