IFFA 2025: Berufsnachwuchs zeigte Spitzenleistungen

Zusammenfassung

Vier Berufsschulen aus Deutschland und Belgien nahmen an der IFFA 2025 teil, bei der die Nachwuchskräfte in nur zwei Stunden mehrere fleischerhandwerkliche Disziplinen meisterten, darunter Fingerfood und dekorative Aufschnittplatten im Thema Fernost. Die Teams wurden von erfahrenen Juroren nach handwerklicher Qualität, Präsentation und Kreativität bewertet, wobei die Siegerteams aus der Hans-Wilsdorf-Schule, der Gertrud-Luckner-Gewerbeschule und der belgischen Fleischereischule Ter Groene Poorte hervorgingen. Die Veranstaltung wurde von Christian Lohff, Vertreter des Deutschen Fleischer-Verbandes, mit Trophäen für die Gewinner abgeschlossen und sorgte für große Begeisterung auf dem Marktplatz der Messe.