Food Safety Kongress 2026 – Lebensmittelsicherheit in unsicheren Zeiten
Zusammenfassung
Der Food Safety Kongress 2026 im Steigenberger Hotel am Kanzleramt diskutierte die Herausforderungen der Lebensmittelsicherheit in unsicheren Zeiten. Die politische Perspektive betonte die Notwendigkeit von Transparenz, Innovation und gemeinsamer Verantwortung zwischen Staat und Wirtschaft sowie einen Politikwechsel hin zu mehr Dialog und Bürokratieabbau. Gleichzeitig wurden Maßnahmen wie eine Agrarexportstrategie, ein nationales Referenzzentrum und die Ausweitung der Notfallreserve vorgestellt, während Unternehmen vor einer Überfrachtung von Vorschriften und Parallelstandards warnen.