Hygiene-leitlinien der Salzindustrie neu aufgelegt

Zusammenfassung

Der Verband der Kali- und Salzindustrie e.V. (VKS) hat die aktualisierte Version seiner "Leitlinien für eine gute Hygienepraxis" veröffentlicht. Die neue Ausgabe ist ab sofort auf der Website des VKS zum Download verfügbar und dient als Orientierungsrahmen für Unternehmen der deutschen Salzindustrie, um die Anforderungen der Verordnung (EG) 852/2004 über Lebensmittelhygiene zu erfüllen. Durch die Aktualisierung werden aktuelle Standards und Best Practices in der Salzproduktion berücksichtigt.