Burger auf dem Grill, Profis im Gespräch
Zusammenfassung
Am Pilzhof Rein in Breisach‑Gündlingen findet ein neues Vernetzungsformat statt, bei dem Landwirte und Küchenprofis gemeinsam Burger aus regionalen Zutaten grillen. Ziel ist es, den Einsatz von Bio‑Pilzen und anderen lokalen Produkten in Kantinen und Restaurants zu fördern und neue Geschäftsbeziehungen entlang der regionalen Wertschöpfungskette zu knüpfen. Das Treffen richtet sich an Akteure aus Landwirtschaft, Verarbeitung und Gemeinschaftsverpflegung und ist Teil des Projekts "KANNtine" des BLHV.