Genuss unter Druck: Wie sich der Süßwarenhandel 2025 behauptet

Zusammenfassung

Die Domstadt Köln veranstaltet vom 1. bis 4. Februar 2026 die Internationale Süßwarenmesse (ISM). Der Handelssektor zeigt sich widerstandsfähig, steht jedoch weiterhin unter hohem Kosten- und Regulierungsdruck. Dr. Henning Bergmann, Geschäftsführer des Mittelstandsverbunds, betonte diese Punkte auf der Pressekonferenz zur ISM.